Нужно ли отказываться от красного мяса?

Каким образом потребление красного мяса в условиях строгой диете влияет не снижение веса, стало предметом нескольких последних исследований. В одном из них участвовали 60 женщин с лишним весом в возрасте от 21 до 59 лет. Субъекты 12 недель сидели на низкокалорийных диетах, включавших в себя говядину или курятину, и занимались оздоровительной ходьбой. Оба вида диеты делали ежедневный дефицит в 500 калорий, что должно было привести к снижению веса на полкилограмма в неделю. Поскольку красное мясо часто подвергается критике в плане его негативного влияния на кровяные липиды (жиры), уровни липидов также отслеживались. Красное мясо было самым постным, которое можно было найти.

Тренировка с отягощениями и аэробная сессия сжигают одно и то же количество калорий

Большинство экспертов не считают тренинг с отягощениями хорошим способом сжигания лишних калорий. Полным людям они рекомендуют ходить, бегать, колесить на велосипеде, но не приподнимать штангу. Однако исследования ученых позволяют переоценить эффективность бодибилдинга в деле избавления от лишнего веса. Сотрудники Университета Колорадо в Денвере, обнаружили, что 70 минут тренировки с отягощениями сжигают столь же калорий за последующие 24 часа, сколько и 50-минутный бег с 70% от максимальной интенсивности. Многие полные люди выбирают тренировки с отягощениями бегу, в силу того что что обладают более значительным сухим весом, чем их поджарые коллеги. Поэтому они добиваются больших успехов в спортзале, чем на беговой дорожке.

Для скачивания в формате .PDF выложен новый номер журнала Ironman - 48 2006

Связь аминокислот и анаболизма

Многие диетологи утверждают, что для построения мышечной массы атлетам не требуются белковые пищевые добавки. Они уверены, что их покупка - это пустая трата денег, однако, научные исследования часто опровергают эту точку зрения. В одном из таких экспериментов участвовали 20 нетренированных мужчин, которые были разделены на две группы. Первая принимала протеиновую пищевую добавку, а вторая получала декстрозу, или сахар. Добавка состояла из смеси сывороточного протеина, казеина и лейцина. Сыворотка и казеин - это два основных молочных белка, лейцин - это аминокислота с разветвленными цепочками, играющая важную роль в синтезе мышечного протеина. Обе группы тренировались три раза в неделю на протяжении десяти недель, выполняя в среднем три сета из восьми повторений с весами, эквивалентными 85-90% от максимальных в одном повторении.

Журнал IRONMAN 51 2006

Для свободного скачивания в формате .pdf выложен журнал IRONMAN 51 2006

Основной закон здорового похудения

Есть одно правило эффективного и устойчивого похудения Оно очень простое, но редко соблюдается большинством людей. Успешное изменение композиции тела требует времени, однако, люди пытаются достигнуть до желаемого веса как можно быстрее. Быстрое снижение веса - это самообман. Не потому что ли мы имеем такой высокий рейтинг ожирения? Страждущие бросаются из одной диеты в другую, сталкиваются с очередной неудачей и в результате отказываются от поставленной цели. Идя навстречу пожеланиям покупателей, пищевые компании бомбардируют их предложениями пищевых добавок, обещающих помочь скинуть 10-20кг за месяц, но настолько стремительное изменение композиции тела заставляет организм противиться вам на каждом шагу.

Витамин Е может сохранить вашу дееспособность и энергичность

Ученые проанализировали уровни некоторых витаминов в крови 698 добровольцев в возрасте 65 лет и выше, а затем сравнили их с результатами трех тестов - короткой прогулкой, балансированием на месте и подъемом из приседа. Люди с низким уровнем витамина Е показали худшие результаты по сравнению с обладателями более высокого уровня. Другие витамины - фолат, В6, В12 и витамин Д - не повлияли на результаты тестов, сообщили ученые в "Журнале Американской Медицинской Ассоциации". "Низкая концентрация витамина Е в крови связана с ухудшением физической функции", - заявила группа ученых во главе с Бенедеттой Бартали (Benedetta Bartali) из Медицинской Школы Йельского Университета в Коннектикуте.

Йогурт борется с лишним весом

Многие бодибилдеры избегают йогуртов из-за их жирности и калорийности. Низкожирные йогурты могут представить собой отличную альтернативу для людей, несладко тренирующихся и соблюдающих диету. В йогуртах как собак нерезаных протеина, который помогает строить мышцы, особенно если вы потребляете его незадолго до или безотлагательно же после тренировки. Кроме того, йогурт притупляет чувство голода, повышая уровень производства сахара в печени. Ученые называют этот процесс глюконеогенезом. Аминокислоты в печени, полученные путем расщепления протеинов, служат некими капсулами кровяного сахара пролонгированного действия, которые на многие часы избавляют вас от чувства голода.

Татуировка - вакцина будущего?

Очень быстро татуировка может стать средством укрепления здоровья, а не простым украшением. Германские ученые сообщили, что опыты на крысах показали более высокую эффективность вакцинации методом татуирования, чем традиционные инъекции. Мюллер (Mueller) с коллегами наносили крысам татуировку с фрагментами протеина человеческого папиломавируса, передающегося половым путем и вызывающего рак шеи. Чернила не использовались, поэтому татуировка не имела цвета. Обнаружилось, что три дозы вакцины ДНК, внесенные при помощи татуировки, привели к увеличению уровня антител, в 16 раз большему, чем три инъекции. "По-видимому, это следствие повреждения тканей и последующего воспаления вследствие воздействия вибрирующей иглы, активирующей иммунные клетки и приводящей к выработке антигенов", - считает доктор Мюллер.

Хотите похудеть? Никогда не сидите на диете!

Диеты, нацеленные на сжигание жира, никогда не были легким делом - они требуют значительного сокращения ежедневного калоража. Диета без упражнений - еще хуже, она неизменно ведет к неудаче по целому ряду причин. У большинства людей при таком режиме питания теряется одинаковое количество жира и мышц, однако, утрата сухой мышечной массы влечет за собой и замедление метаболизма (обмена веществ). А замедление метаболизма означает, что для продолжения сжигания жиров вам понадобится еще более урезать калории. Замкнутый круг... Многочисленные исследования показывают, что около 97% людей, добившихся снижения веса при помощи жестких диет, попозже возвращают его и даже с прибавкой.