Вода составляет около 60% веса тела, даже больше у мускулистых людей - грубо 70%, и меньше у людей с лишним весом - около 40%. Потеря одного литра жидкости вызывает чувство голода, пять процентов делают вас больным, а 20% убивают. Способность подсоблять постоянной температуру тела в покое или во время упражнений зависит от уровня жидкости в организме. Спортивные напитки, обеспечивающие задержку жидкости, предотвращая ее вывод с уриной, в силу того что что помогают системе справляться с вырабатываемым теплом.
Ученые из Университета Святого Клауда из Миннесоты обнаружили, что протеин в подобных напитках улучшает задержку жидкости. Они сравнили действо напитков, содержащих углеводыорганические соединения, в состав которых входят углерод, кислород и водород. В растениях - первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты биосинтеза других веществ. Углеводы: - составляют существенную часть пищевого рациона человека и многих животных; - подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией; - входят в состав клеточных оболочек и других структур; - участвуют в защитных реакциях организма; - применяются в пищевой, текстильной и бумажной, микробиологической и других отраслях промышленности; - используются в медицине и протеины; только углеводы; и просто воду. Первые задержали на 15% больше жидкости, чем углеводные напитки, и на 40% больше, чем чистая вода. Вообще-то, влага - это наилучший заместитель жидкости, однако, спортивные напитки могут быть более полезны во время продолжительных тренировок, и особенно в жарких условиях.
International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 2006;16:420-429